이거 비건일까🧐❓ 판단을 도와줄 주의해야 할 동물성 재료와 성분을 알려드려요!
처음 채식을 시작하고 마트나 식당에 가면 혼란스러울 때가 많아요. 어떤 제품을 피해야 하는지 파악하는 요령이 없기 때문이죠. 아래 소개드리는 놓치기 쉬운 동물성 재료들을 잘 기억해 두면 도움이 될 거예요. 전통적인 우스터소스는 한국의 멸치와 비슷한 엔초비를 넣어서 만들어요. 시중에 판매되는 우스터소스에도 대부분 엔초비나 고기 육수가 첨가되어 있어요. 젤라틴은 동물의 가죽과 힘줄을 끓여서 추출해요. 시중에서 판매하는 과일 맛 젤리, 마시멜로, 일부 과일 맛 사탕, 알약 껍질, 마가린 등에 젤라틴이 들었어요. 이 재료는 식품에 색을 입히거나 립스틱 색을 배합할 때 들어가는데, 연지벌레라는 곤충으로 만들어요. 따라서 제품을 구입할 때 어떤 색소가 사용되었는지 주의를 기울여 살펴봐야 해요. 아무리 노력해도 때로..
2022.01.18
