쉽게 배우는 채식 영양학 칼럼 1편 자연식물식 의사 이의철 세상이 정말 변하려는 모양이다. 지난 11년간 진료실에서 만성질환을 예방하고 치료하기 위해 자연식물식을 해야 한다고 입이 아플 정도로 상담을 하고, 강연, 칼럼, 방송 출연 등을 통해 건강한 식사법에 대한 이야기를 해왔는데, 피부로 느낄 수 있는 변화를 느낄 수는 없었다. 하지만, 2021년 뭔가 근본적으로 달라지고 있다는 것을 느낄 수 있었다. 물론 2021년 2월에 내가 「조금씩 천천히 자연식물식」이라는 책을 출간한 탓도 있겠지만, 그와 상관없이 교육계를 중심으로 채식에 대한 강연 요청이 쇄도하기 시작했다. 교육계뿐만 아니라 한살림과 같은 친환경 협동조합에서도 보다 진지하게, 본격적으로 채식에 대한 강좌와 교육프로그램을 개설해 앞으로의 어떤 ..

자연식물식, 어떻게 구성해서 먹는 것이 좋을까? 베지닥터 이의철 선생님의 자연식물식 식단 가이드:) 안녕하세요, 채식한끼 유저 여러분! 여러분은 자연식물식에 대해서 알고 계신가요? 자연식물식은 최소한으로 가공된, 자연상태에 가까운 식물성 식단을 말해요. 베지닥터 이의철 선생님에 따르면, 우리는 자연식물식만으로도 필요한 영양소를 충분히 섭취할 수 있다고 합니다. 그래서 이번 포스트에서는 영양소 결핍 없이, 건강하고 똑똑하게 자연식물식 식단을 구성하는 방법을 정리해보았어요😍 지금까지 채식, 식물식, 자연식물식에 대해서 알아보았는데요! 심장 건강, 소화 기능 개선, 당뇨병 예방 등 우리 몸에 이로운 자연식물식! 하지만 자연식물식을 어떻게 하느냐에 따라서 우리 몸에 미치는 영향이 달라질 수 있겠죠. 베지닥터 이..

자연식물식? 비건? 뭐가 다른가요? 자연식물식/비건/식물식의 차이점:) 🤔 비건은 뭐고 자연식물식은 뭐야? 🤷‍♂️ 다 같은 채식 아니야? 파도 파도 끝이 없는, 무궁무진한 채식의 세계! 채식에 대해서 궁금한 게 많은 당신을 위해 이번 포스트에서는 비건 vs. 식물식 vs. 자연식물식이 각각 무엇이며, 어떻게 다른지 정리해보았습니다! 함께 보러 가시죠👍 지금까지 채식, 식물식, 자연식물식에 대해서 알아보았는데요! 정리하자면 다음과 같습니다. 동물성 식품 및 성분을 100% 배제한 식단 #비건 식물성 식품이 대부분을 차지하는 식단 #식물식 자연 상태에 가까운, 최소한으로 가공된 식물성 식단 #자연식물식 여러분의 궁금증이 해소되었기를 바라면서 오늘의 포스팅을 마치도록 할게요. 다음에 더 재미있는 채식 콘텐츠..